食品级氯化铵含氮量约在25%以上，有粉状，结晶状，粒状等形式，不易吸湿，易储存，因含氯较多而不宜在酸性土和盐碱土上施用，不宜用作种肥、秧田肥或叶面肥，也不宜在氯敏感作物（如烟草、马铃薯、柑橘、茶树等）上施用。
　　食品级氯化铵的沸点是产品的饱和蒸气压等于外部压力时的温度，所以我们对产品了解的越多，对产品的了解就越多，也就越容易使用。让我们一起来了解一下产品的沸点知识。
　　当沸腾时，其内部形成的气泡中饱和蒸汽压的需要等于外部压力，气泡可以生长和上升。因此，沸点是产品饱和蒸汽压等于外部压力的温度。其中产品的沸点跟外部压强有关。当食品级氯化铵所受的压强变大时，它的沸点升高；压强减小时；沸点降低，例如：
　　蒸汽锅炉里的蒸汽压强，约有几十个大气压，锅炉里的水的沸点可在200℃以上。
　　在相同的大气压下，食品级氯化铵不同沸点亦不相同。这是因为饱和汽压和液体种类有关。在一定的温度下，产品的饱和汽压亦一定，例如：
　　在20℃时饱和气压为5865.2帕（44厘米汞柱）低于大气压，温度稍有升高，使的饱和汽压与大气压强相等，将加热到35℃即可沸腾。食品级氯化铵中若含有杂质，则对其中的沸点亦有影响。其中含有溶质后它的沸点要比纯净的液体高，这是由于存在溶质后，产品的分子之间的引力增加了，液体不易汽化，饱和汽压也较小。
　　要使饱和汽压与大气压相同，要提高沸点，对于这一知识我们要好好的牢记，同时在制备与使用的时候也需要特别的注意产品的沸点。
　　食品级氯化铵不使用时，应储存在阴凉、通风、干燥的库房内，注意防潮。避免与酸类、碱类物质共储混运。运输过程中要防雨淋和烈日曝晒。